Canh nấm linh chi nấu thịt băm

Canh nấm linh chi nấu thịt băm Khẩu phần 4 người
Mức độ Dễ
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 10 phút

Nguyên liệu:
- 100g thịt nạc băm
- 100g nấm rơm
- 100g nấm linh chi
- 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Thịt băm ướp với ít tiêu, hạt nêm, để thấm 10 phút
- Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi. Nấm linh chi rửa sạch, để ráo
- Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ
- Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi vào nấu thêm 1 phút, tắt lửa
- Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.

Mách nhỏ:
- Nấm rơm chọn nấm búp và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Không nấu nấm linh chi chín vì sẽ bị dai và giảm độ ngọt, mùi thơm đặc trưng.