Nguyên liệu:
3 lòng trắng trứng gà
125 đường bột
Phẩm màu xanh (loại màu thực phẩm)
Một ít vani
Một ít kẹo màu hình ngôi sao để trang trí.
Cách làm:
Bật lò lên trước ở 120 độ C.
Cho lòng trắng trứng ra âu, đánh nổi bọt. Cho đường vào đánh tiếp đến khi nổi đặc, cho tiếp ít vani vào trộn đều.
Nhỏ vài giọt màu xanh vào hỗn hợp, cho màu từ từ đến khi đạt được màu xanh mong muốn. Chỉ nên để màu hơi xanh nhè nhẹ cho tự nhiên và thành phẩm được ngon mắt.
Dùng thìa cho hỗn hợp vào trong túi, dùng đầu bắt bông kem hình ngôi sao. Chuẩn bị khay có lót giấy nến.
Bóp ra những hình ngôi sao cao khoảng 2 cm, trông giống hình những cây thông nhỏ. Mỗi "cây" cách nhau 1 khoảng, tránh bánh bị dính vào nhau. Đặt lên "ngọn cây" 1 viên kẹo màu hình ngôi sao.
Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 30 phút (thời gian nướng phụ thuộc vào kích cỡ những chiếc bánh).
Nếu bạn muốn ở giữa bánh xốp xốp, dẻo dẻo thì nướng ít thời gian hơn.
Nếu muốn bánh khô từ trong ra ngoài thì nướng lâu hơn.
Khi bánh chín thì tắt lò, vẫn để bánh bên trong, mở hé cửa lò cho bánh nguội dần dần. Khi bánh nguội cho vào túi nilông hoặc lọ kín đậy lại.