Nguyên liệu:
200g socola
200ml kem tươi
2 lòng trắng trứng
3 thìa đường
1 quả khế chín để trang trí
4g gelatin
Cách làm:
Ngâm gelatin trong ½ bát nước lạnh cho mềm. Đun cách thủy cho socola nóng chảy.
Cho gelatin đã ngâm mềm lên bếp đun lửa vừa cho sôi rồi thêm đường, nguấy cho tan hết. Sau đó cho vào socola chảy, trộn đều.
Nếu có rượu mùi thì bạn cho khoảng 2 thìa ở bước này.
Lòng trắng trứng đánh bông, kem tươi đánh bông. Dùng thìa trộn từ từ lòng trắng trứng bông với socola, rồi cũng trộn từ từ kem tươi với socola như vậy.
Chia hỗn hợp vào các cốc nhỏ, để tủ lạnh khoảng 3 giờ.
Khi ăn trang trí các lát khế hình ngôi sao bên trên.