1. Mướp đắng
Tuy loại rau này có vị đắng khiến nhiều người không thích ăn, nhưng với phụ nữ mướp đắng được ví như loại kem làm trắng và giữ tuổi thanh xuân.
Mướp đắng chứa nhiều dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. như vitamin C, vitamin B1, ancaloit, ngoài ra còn có chứa acid galacturonic và pectin.
Chính chất ancaloit thúc đẩy sự thèm ăn, thanh lọc máu, lợi tiểu, chống viêm, hạ sốt, giảm đường trong máu và làm mới làn da.
Mướp đắng khi ăn có vị đắng, mát, cho cảm giác mới mẻ và thoải mái. Ngoài xào trứng, nấu canh, bạn có thể chế biến nhiều món từ mướp đắng như: cá nướng với mướp đắng, kho cá, trà mướp đắng…
2. Cà chua
Khoa học hiện đại đã tìm ra rất nhiều công dụng từ trái cà chua. Là loại rau, trái cây rất giàu protein, chất béo, carbohydrate, carotene, vitamin B1, B2, C… là loại quả mang lại cho phụ nữ vẻ đẹp vĩnh cửu.
Trong những năm gần đây, các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng cà chua cũng chứa một chất chống ung thư, chống lão hóa chất – glutathione.
Nghiên cứu lâm sàng cho kết quả, khi nồng độ glutathione trong cơ thể con người tăng lên, tỷ lệ mắc bệnh ung thư sẽ giảm đáng kể, vì vậy ăn nhiều cà chua có thể ngăn ngừa ung thư tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tụy, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tiền liệt và quan trọng cà chua có thể trì hoãn sự lão hóa của tế bào, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh quáng gà, chảy máu nướu răng…
3. Bí đỏ
Bí đỏ có vị ngọt và cực kỳ phong phú vitamin A, có thể tăng cường các niêm mạc, ngăn ngừa cảm lạnh, và chữa làn da thô ráp.
Bí đỏ còn chứa coban, kẽm, đồng và pectin, có thể điều tiết quá trình tiết insulin trong cơ thể, nên có thể kiểm soát bệnh tiểu đường, huyết áp cao và một số bệnh gan và thận, có thể tăng cường chống thiếu máu, ung thư, giảm tỷ lệ nguy cơ ung thư ruột già, phòng và điều trị xơ vữa động mạch.
4. Cà rốt
Còn được gọi là củ cải vàng, đây là loại rau không chỉ tốt cho phụ nữ mà còn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Thường xuyên ăn cà rốt có rất nhiều cái lợi: tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng chống ung thư, tốt cho mắt, giúp da nhẵn mịn và căng, tăng sức đề kháng, phòng các bệnh về đường hô hấp và tiết niệu. Cà rốt rất giàu vitamin A, tác dụng duy trì chức năng bình thường của tế bào, giữ ẩm da, ăn cà rốt thường xuyên có thể duy trì hình ảnh trẻ trung rực rỡ.
Ngoài ra, cà rốt có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa sự tích tụ quá nhiều chất béo trong mỡ dưới da. Vì vậy, người Mỹ tin rằng cà rốt là một món ăn làm đẹp, giúp tóc bong mượt, da hồng hào.