Nguyên liệu:
6 quả trứng gà
1 chén đường trắng hoặc đường siro
½ thìa cà phê muối
500ml sữa tươi
500ml kem tươi
2 thìa chiết xuất vanilla
2 thìa rượu Rum (tùy chọn)
½ thìa nutmeg (bột nhục đậu khấu)
Cách làm:
Lấy 1 âu to, đập trứng vào, đánh tan. Sau đó thêm đường và muối, đánh tiếp cho bông bọt lên, bạn nên dùng máy đánh sẽ dễ dàng hơn
Cho tiếp nửa chỗ sữa và nửa chỗ kem tươi vào, đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, nguấy đều cho đến khi hơi sanh sánh lại. Không đun sôi bạn nhé.
Rót hỗn hợp trở lại âu, thêm chiết xuất vanilla, rượu Rum, bột nhục đậu khấu và chỗ sữa còn lại vào, nguấy đều. Đậy lại cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Trước khi dùng, bạn lấy ½ chỗ kem tươi còn chừa lại từ đầu ra, đánh cho nổi bông.
Chia eggnog ra các ly rồi cho kem tươi đánh bông lên trên, rắc chút bột nhục đậu khấu lên trên.
Với phần chuẩn bị này bạn có thể mời 10 – 12 vị khách cùng thưởng thức đấy.
Chúc các bạn có bữa tiệc vui!