Nguyên liệu:
280g bột mỳ
30g bột ca cao
10g bột nổi (baking powder)
85g đường
1 trứng gà, đánh nhẹ
300 ml sữa tươi
70g bơ đun chảy
80g chocolate chip
55g marshmallow (kẹo bấc) trắng
Cách làm:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C, bôi bơ vào khuôn hoặc dùng cốc giấy
Trộn bột mỳ, bột ca cao, đường và bột nổi vào một tô lớn. Trộn thật đều bột nhé.
Đánh trứng, bơ và sữa cho đến khi quện đều. Tạo một lỗ chính giữa tô bột, đổ hỗn hợp bơ trứng sữa vừa đánh vào và trộn đều. Tiếp theo cho kẹo bấc và chocolate vào trộn nhẹ nhàng, chú ý đừng trộn quá kỹ.
Múc vào khuôn hoặc cốc giấy, nướng trong vòng 20 phút
Bánh chín rồi, cùng lấy ra khỏi lò nào
Thưởng thức bánh marshmallow muffin với một tách trà nóng hoặc một cốc sữa trong những ngày gió lạnh thì thích lắm đấy.
Mách nhỏ:
Các bạn chú ý một cup chỉ cho khoảng 2 viên kẹo bấc marshmallow, cho nhiều quá sẽ bị trào ra ngoài đấy.
Marshmallow hay còn gọi là kẹo bấc có thể mua ở các siêu thị.
Chúc các bạn thành công.