Nguyên liệu:
Đậu: 5 bìa
Cùi dừa: 100g
Nước cốt dừa
Đường, gia vị
Chế biến:
Đậu rửa sạch, cắt miếng dày chừng 1cm.
Cùi dừa nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông.
Lại cắt đôi từng miếng dừa theo bề dày. Lạng mỏng như vậy cùi dừa vừa đẹp vừa nhanh chín.
Rán vàng đậu.
Thêm cùi dừa vào, nêm nếm gia vị đảo đều.
Thêm nước cốt dừa và một chút nước vào, om đậu chừng 5 phút cho chín mềm.
Cuối cùng múc ra bát và thưởng thức.
Thơm thơm bùi bùi, món đậu dừa này ăn với cơm nóng tuyệt lắm