Nguyên liệu:
2 bìa đậu lớn
2 thìa dầu ăn
3 thìa xì dầu
1 thìa cà phê dầu vừng
1 thìa ớt bột hoặc sa tế
1 ít hành xanh thái nhỏ
1 thìa tỏi băm
1 thìa cà phê vừng rang
Hạt nêm
Cách làm:
Đậu phụ rửa qua, thái miếng mỏng để ráo nước hoặc dùng giấy thấm thấm cho khô
Rắc chút muối lên bề mặt miếng đậu, để chừng 5 phút cho ngấm.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho đậu phụ vào chảo rán, rán vàng sơ hai mặt.
Gắp đậu ra đĩa, xếp so le nhau.
Làm xốt: trộn xì dầu, sa tế, hành xanh, tỏi băm, dầu vừng, vừng rang trong 1 cái bát.
Tưới xốt lên trên đậu phụ rán. Ăn nóng với cơm
N.D
Tổng hợp