Chuẩn bị:
500g thịt heo có thể dùng ba rọi, sườn, hay đùi.
1 muỗng café bột nêm
1 muỗng café bột ớt đỏ không cay
Tiêu và chút muối
Khoai tây vài củ, chút muối và dầu ăn.
Thực hiện:
Thịt heo mua về rửa sạch, dùng giấy thấm khô. Cắt từng lát mỏng dài vừa ăn.
Ướp thịt với bột nêm và ớt bột cho thấm.
Trong khi đó lấy khoai tây rửa sạch, lau khô.
Cắt khoai tây từng lát mỏng nhưng không đứt hết củ khoai. Cách tốt nhất là dùng hai chiếc đũa để dọc theo củ khoai và dùng dao cắt đến phần đũa là ngưng. Với cách này bạn hoàn toàn yên tâm không sợ đứt lìa từng lát khoai.
Rắc chút muối, chút dầu ăn lên khoai.
Cho vào lò nướng nhiệt độ 240 °C nướng trong vòng 30 đến 40 phút.
Thịt sau khi ướp thấm, cho lên chảo chống dính. Chiên vàng hai mặt.
Lấy ra dùng nóng với khoai tây thêm chút cà rốt luộc.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon và vui !
Bài và ảnh Thùy Vân