Vào mùa nắng nóng, có thể chế biến những thức uống thanh nhiệt để giải thử (nắng), phòng ngừa một số bệnh thường gặp do nắng nóng như trúng nắng, tiêu chảy... Có thể dùng một số thức uống với cách chế biến đơn giản như dưới đây:
1. Trà lá sen - đậu ván:
Nguyên liệu gồm một chiếc lá sen, đậu ván 30g. Đậu ván ngâm nước 20 phút, cùng với lá sen đổ 3 chén nước, sắc còn 1 chén, dùng uống thay trà trong ngày. Thức uống này giúp thanh nhiệt, giảm chứng cảm do trúng nắng - người có triệu chứng mệt mỏi nặng nề, tức ngực buồn nôn, miệng khô, họng khô.
2. Trà lá sen - kim ngân:
Nguyên liệu gồm kim ngân hoa 15g, lá sen 10g, vỏ xanh dưa hấu 20g, thanh hao 10g, lá tre 10g. Cách nấu: Đổ 3 chén nước sắc còn 1 chén, uống lúc nước ấm trong ngày, giúp thanh thử tiết nhiệt, thử nhiệt bên trong cơ thể gây phát sốt, ít mồ hôi, mặt đỏ, nặng đầu.
3. Trà sâm - mạch tiêu thử:
Nguyên liệu gồm thái tử sâm 10g, mạch đông 10g, lá tre 6g, lá sen nửa tấm, xác ve sầu 6g. Đổ 4 chén nước, thêm chà là 3 quả, sắc còn 2 chén, dùng uống thay trà nhiều lần. Hoặc bỏ lá tre, thêm bí đao 250g, dưa hấu 250g, thịt nạc heo 150g, nấu thành món canh. Ngày một lượng như thế, giúp dưỡng âm thanh nhiệt, thoái hư nhiệt. Cho trẻ vào mùa nóng phát sốt không giảm, miệng khát thích uống nhiều, ít mồ hôi hoặc không mồ hôi, lòng bàn tay chân nóng.
4. Trà thanh thử ích khí:
Nguyên liệu gồm thái tử sâm 20g, mạch đông 15g, lá tre 10g, cuống sen 10g, thạch hộc 10g. Cách làm: đổ 5 chén nước, sắc còn 2 chén, dùng uống thay trà nhiều lần, ngày 1 thang, công hiệu thanh điều thử nhiệt, ích khí sinh tân. Trị chứng phát sốt do nắng nóng làm mất thể dịch, miệng khô tâm phiền, vã mồ hôi không cầm, thở ngắn, mệt mỏi.
5. Trà cam thảo:
Nguyên liệu gồm cam thảo 5g, hoạt thạch 5g, thanh hao 5g, lá sen nửa tấm. Cách làm: cho tất cả nguyên liệu vào bình, chế nước sôi để hãm, dùng uống thay trà. Công hiệu: thanh nhiệt giải độc, lợi thấp tiêu thử, dùng thích hợp cho người lớn lẫn trẻ em dự phòng trúng nắng.
6. Trà tiêu thử:
Nguyên liệu: kim ngân hoa 5g, hoắc hương 5g, sinh địa 5g. Cách làm: cho tất cả vào bình, chế nước sôi để hãm, dùng uống thay trà. Công hiệu: thanh nhiệt giải độc, tiêu thũng khu thử, dự phòng trúng nắng, cảm nắng.
7. Trà cúc hoa:
Nguyên liệu: cúc hoa 5g, kim ngân hoa 5g, dã cúc hoa 5g. Cách làm: cho tất cả vào bình, chế nước sôi để hãm, dùng uống thay trà. Công hiệu: thanh nhiệt giải độc, bình can sáng mắt, giúp giải nhiệt, sáng mắt, chống nắng, thích hợp dùng cho nữ.
Theo Bàng Cẩm
Thanh niên