Vấn đề sử dụng và bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc như thế nào để vẫn bảo đảm được những dưỡng chất có trong nhân sâm luôn là điều được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Chúng ta ai cũng muốn sử dụng nhân sâm được lâu bền mà giá trị dinh dưỡng của chúng không bị mất đi. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số bí quyết giúp bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc.
Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc với rêu:
Nếu bạn có ý định bảo quản nhân sâm tươi để sử dụng trong vòng 2 tuần thì bảo quản nhân sâm với rêu là một lựa chọn lý tưởng. Các làm rất đơn giản.
-
Bạn dùng rêu thấm vào nước cho ướt, chỉ nên để rêu thấm vừa nước để giữ độ ẩm cho củ sâm.
-
Vớt lớp rêu ra, xếp vào hộp một lớp ở dưới.
-
Xếp củ sâm lên trên sao cho đều, tránh trường hợp bị gãy.
-
Lưu ý: Với củ nhân sâm tươi bảo quản trong rêu, nên để củ sâm nguyên đất, không cần rửa.
-
Đắp một lớp rêu lên phần rễ củ, để hở phần thân. Việc đắp rêu lên vừa để giữ ẩm, vừa làm cho củ sâm
Bảo quản nhân sâm tươi Hàn quốc trong tủ lạnh:
Nếu có ý định sử dụng nhân sâm tươi trong khoảng 2 tháng thì bảo quản trong tủ lạnh là phương pháp thích hợp nhất. Hướng dẫn bảo quản nhân sâm tươi trong tủ lạnh như sau:
-
Rửa sạch củ nhân sâm: Ngâm củ sâm trong chậu nước khoảng 15 phút cho phần đất và cát bở ra. Dùng bà chải cọ đánh theo chiều dọc từ thân đến rễ củ sâm. Lưu ý, bạn nên dùng bàn chải nhỏ sẽ dễ đánh hơn. Sau đó rửa lại qua vòi chảy rồi để ở rổ một lúc cho ráo nước.
-
Sau đó, bạn nên cắt phần rễ riêng ra. Để phần thân vào một túi nilon và phần rễ vào một túi nilon khác rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Nên đâm một vài lỗ nhỏ trên túi nilon để thoáng khí, như vậy củ nhân sâm sẽ bảo quản được lâu hơn.
-
Phần củ sâm sau đó thường được dùng để cắt lát rồi ngâm với mật ong, còn phần rễ nhỏ thường dùng để hãm trà, hầm canh, nấu cháo,...
Ngâm rượu:
Nhân sâm tươi ở Việt Nam phổ biến được mua về để ngâm rượu, vừa trang trí nhà cửa sang trọng hơn lại còn có công dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời.
-
Rửa sạch củ nhân sâm tươi bằng nước sạch. Dùng bàn chải đánh theo chiều từ thân đến rễ. Chú ý, bạn nên hết sức cẩn thận, không để phần rễ bị gãy. Sau khi chà sạch củ sâm, bạn đem tráng qua với vỏi nước chảy rồi để cho ráo nước.
-
Chuẩn bị một bình ngâm rượu lớn, tráng qua nước cho sạch rồi để khô. Mình xin lấy ví dụ nếu bạn ngâm khoảng 1kg sâm loại 6 củ thì bạn nên chọn bình có dung tích khoảng 18 lít là phù hợp. Mình khuyên bạn nên chọn bình thủy tinh Hàn Quốc sẽ phóng to kích thước củ sâm bên trọng, nhìn rất sang trọng và bảo quản rất tốt.
-
Xếp củ sâm vào bình sao cho đẹp chắc chắn, phần tạo hình tùy thuộc vào thảm mỹ của mỗi người.
-
Sau đó đổ rượu và bình sao cho ngập sâm. Kinh nghiệm là bạn nên mua rượu bằng với dung tích của bình nhé!.
-
Để khoảng 4 tuần là bạn có thể sử dụng. Tuy nhiên, rượu sâm để càng lâu thì uống càng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Nhân sâm tươi ngâm mật ong:
Nhân sâm tươi ngâm mật ong cũng là một phương pháp phổ biến và rất tốt cho sức khỏe. Cách thực hiện vô cùng đơn giản:
-
Rửa sạch sâm theo các bước như mình đã trình bày ở trên.
-
Củ sâm đã ráo nước bạn đem cắt bỏ phần núm trên đầu rồi thái thành từng lát thật mỏng. Phần rễ có thể để ngâm mật ong luôn, nhưng thông thường, người Hàn Quốc thường dùng phần rễ để hầm canh hoặc hãm trà.
-
Đem nhân sâm đã cắt lát cho vào hũ nhỏ, nên chọn hũ thủy tinh, sứ để bảo quản tốt nhất nhé!
-
Sau đó, đổ từ từ mật ong vào hũ, vừa đỏ bạn vừa dùng đũa khuấy sao cho đều là được.
-
Đậy nắp thật kín lại và đợi khoảng 1 tháng là bạn đã có thể đem ra sử dụng rồi đấy.
Trên đây là một số lưu ý bạn cần nhớ khi tiến hành bảo quản nhân sân tươi Hàn Quốc, nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về cách bảo quản sâm Hàn Quốc trong bài viết trên, bạn đọc có thể liên hệ đến hotline 0936 319 818 - 0904 981 981 để được tư vấn tận tình nhất. Bạn nên mua những sản phẩm nhân sâm chất lượng tại các cửa hàng uy tín để có được thời gian sử dụng sản phẩm lâu nhất. Sau đây là một số địa chỉ bán nhân sâm tươi uy tín tại Hà Nội và thành phổ Hồ Chí Minh mà mình đã sưu tầm được, mời bạn đọc tham khảo:
Tại Hà Nội:
-
36 Đội Cấn, Ba Đình
-
121A Phố Huế, Hai Bà Trưng
-
149 Cầu Giấy, Cầu Giấy
-
21 Tây Sơn, Quang Trung
Tại TP. Hồ Chí Minh:
-
51 Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3